Introducción del equipo y principio de funcionamiento

Un liofilizador (liofilizador) consta de un sistema de refrigeración, un sistema de vacío, un sistema de calefacción y un sistema de control de instrumentación eléctrica. Los componentes principales son una caja de secado, un condensador, una unidad de refrigeración, una bomba de vacío y dispositivos de calefacción y refrigeración.

Principio

La liofilización, también conocida como liofilización, consiste en congelar el material que contiene agua en un estado sólido (cuando el material se congela, el agua contenida en algunas moléculas de agua se descarga a la superficie del material y se congela), y luego el material sólido congelado se coloca en una cámara de liofilización y el sistema de calefacción calienta y seca el material.

La temperatura se eleva en un ambiente de vacío, de modo que el agua que contiene se sublima de un estado sólido a un estado gaseoso, y el agua (vapor de agua) contenida en el material se lleva a una caja de captura de congelación mediante aspiración (cristaliza cuando se enfría y se une a la trampa fría), eliminando así el agua del material, que se utiliza para preservar mejor el material.

Ámbito de aplicación

Los liofilizadores al vacío de alimentos tienen una amplia gama de aplicaciones, incluido el procesamiento de diversos alimentos preparados, sopas, bebidas instantáneas, suplementos nutricionales e industrias especializadas como suministros militares:

Detalles del producto

Ventajas del equipo

1. El secado a baja-temperatura maximiza la viabilidad del producto.

2. Minimiza la pérdida de nutrientes, color y sabor.

3. Excelente rehidratación, lo que da como resultado un sabor casi-fresco.

4. Después de la deshidratación, ofreciendo alta estabilidad y facilidad de almacenamiento y transporte.

Especificaciones del equipo

Ofrecemos una gama completa de liofilizadores al vacío de alimentos para satisfacer las necesidades de producción de diferentes escalas.

Modelo	Área nominal de secado	Potencia operativa	Capacidad de materia prima	Temperatura de trabajo de la placa calefactora	Congelar-tiempo de secado
JXFD-1	1.03m²	9 kw/h	10kg/lote	-45 grados -100 grados	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10 kw/h	25 kg/lote	-45 grados -100 grados	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kw/h	50 kg/lote	-45 grados -100 grados	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kw/h	100 kg/lote	-45 grados -100 grados	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50 kw/h	200kg/lote	temperatura ambiente-100 grados	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60 kw/h	300 kg/lote	temperatura ambiente-100 grados	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kw/h	500 kg/lote	temperatura ambiente-100 grados	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180 kw/h	1000 kg/lote	temperatura ambiente-100 grados	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200 kw/h	2000 kg/lote	temperatura ambiente-100 grados	12-28h