Junto con las políticas de exportación continuamente relajadas de frutas tropicales y productos acuáticos de Indonesia hacia China, numerosas plantas de procesamiento profundo de alimentos recientemente construidas en Indonesia lanzan proyectos de liofilización. Este cliente cooperante está ubicado en una zona de procesamiento profundo controlada por Indonesia con suministros locales estables de plátanos y productos del mar. Planean desarrollar snacks de plátanos, camarones y frutas tropicales liofilizados destinados al mercado de consumo chino. Limitado por el tamaño del personal técnico en el sitio, el cliente prioriza un rendimiento de funcionamiento estable, una operación fácil y un bajo costo de mantenimiento en lugar de configuraciones de alta gama demasiado complicadas y selecciona nuestra solución rentable de liofilización industrial mediana y pequeña.
Nuestro equipo técnico mantuvo múltiples comunicaciones en línea en las primeras etapas para comprender completamente las dimensiones del taller, el estado del suministro de energía, el nivel de habilidad del operador, las categorías de productos objetivo y el alcance del presupuesto. Finalmente, se confirmó un liofilizador discontinuo de tamaño mediano. Se eliminan las funciones sofisticadas redundantes y se reserva todo el hardware esencial para la producción de alimentos. La lógica HMI está optimizada para uso local con pasos de operación intuitivos para reducir el umbral de aprendizaje para los trabajadores de primera línea. Se mejora la confiabilidad del funcionamiento continuo y el sistema de refrigeración se optimiza para reducir el consumo de energía diario. Se adoptan repuestos estándar de uso general para un reemplazo local conveniente y un gasto de mantenimiento controlable.
Antes de la entrega, se completaron pruebas completas de juntas de encendido que simulaban ciclos de producción de lotes múltiples para verificar la estabilidad de los sistemas de vacío, refrigeración y control de temperatura. Los entregables del conjunto completo incluyen planos de equipos, manuales de operación y mantenimiento, documentos de respaldo SNI, certificados HACCP e informes de materiales necesarios para la cuarentena de exportación a China. Estos materiales se pueden utilizar directamente para auditorías de fábricas locales y despachos de aduana.
Después del envío marítimo, se proporcionará soporte técnico remoto continuo. Nuestros ingenieros brindan orientación en línea para el posicionamiento y la puesta en marcha de equipos. Se entregan paquetes de procesos de referencia para bananos, camarones y frutas tropicales para guiar la producción de prueba en lotes pequeños. El cliente dominará rápidamente el flujo de trabajo completo, desde el manejo de la materia prima hasta los productos liofilizados finales, y llevará a cabo sin problemas los negocios de exportación de alimentos liofilizados a China.
