Una gran fábrica de comida rápida liofilizada-instantánea firmó pedidos para varios juegos de liofilizadores al vacío, incluido un liofilizador de mesa-para investigación y desarrollo de nuevas fórmulas de comida rápida y un pequeño liofilizador industrial para la liofilización masiva de materias primas vegetales, cárnicas y de sopas.
Las materias primas de comida rápida instantánea, incluidas las verduras mixtas, la carne de res cortada en cubitos, las rodajas de camarones y el extracto de sopa concentrada, contienen muchos nutrientes y sustancias de sabor sensibles al calor-, que perderán su sabor con el secado a alta-temperatura; solo el secado por congelación con liofilizador-a baja-temperatura-puede conservar completamente el sabor fresco original.
Nuestro equipo de I+D optimizó la precisión del control de temperatura de esta máquina liofilizadora por lotes, reduciendo el rango de fluctuación de temperatura durante la etapa de sublimación para evitar la pérdida de umami natural y vitaminas vegetales de las materias primas de comida rápida.
El pequeño liofilizador industrial adopta bandejas de materiales separados independientes para evitar-la contaminación cruzada de sabores entre materias primas vegetales, cárnicas y de mariscos, satisfaciendo la demanda de producción de liofilización y secado por congelación-de materias primas de comida rápida mixta de múltiples-tipos de la fábrica.
Cada liofilizador al vacío está equipado con un diseño de cavidad de secado totalmente sellado-a prueba de polvo, que aísla el polvo del aire y las bacterias diminutas, lo que garantiza que las materias primas de comida rápida liofilizadas-secan cumplan con los estándares globales de higiene de alimentos instantáneos.
Después de poner en funcionamiento formal este lote de liofilizadores, la fábrica lanzará una línea completa de comidas instantáneas liofilizadas-ligeras, mejorando el valor agregado del mercado de productos basándose en una tecnología de procesamiento de liofilización estable a baja-temperatura.
