Los métodos tradicionales de secado de materiales, como el secado con aire caliente y el secado por aspersión, dependen de la evaporación a alta-temperatura para eliminar la humedad, mientras que la liofilización-y la liofilización realizadas mediante liofilizador y liofilizador adoptan tecnología de sublimación al vacío a baja-temperatura, que tiene ventajas integrales en la calidad y el rendimiento del producto.
En primer lugar, en términos de conservación de los ingredientes activos, el secado tradicional a alta-temperatura provocará la pérdida de sustancias activas-sensibles al calor, como vitaminas, enzimas y proteínas. Todo el proceso del liofilizador al vacío se lleva a cabo a baja temperatura bajo cero y alto vacío, lo que conserva completamente los ingredientes activos originales de los materiales.
En segundo lugar, en términos de apariencia y estructura del producto, el secado a alta-temperatura es fácil de causar contracción, deformación, agrietamiento y pérdida de color del material. El proceso de liofilización y liofilización del -liofilizador de mesa y liofilizador industrial permite que el material mantenga su estructura morfológica original, con una apariencia uniforme y completa.
En tercer lugar, los productos liofilizados-procesados por máquinas de liofilización tienen un excelente rendimiento de rehidratación. La estructura porosa formada por sublimación hace que el producto absorba agua rápidamente y restablezca el estado fresco de las materias primas en poco tiempo, lo que es imposible para los productos secos tradicionales.
En términos de rendimiento de almacenamiento, los productos liofilizados tienen un contenido de humedad extremadamente bajo, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y microorganismos, extendiendo en gran medida la vida útil de los productos sin agregar conservantes químicos, lo que los hace más seguros y respetuosos con el medio ambiente.
Aunque la-inversión única en equipos de liofilización y liofilización es mayor que la de los equipos de secado tradicionales, la excelente calidad del producto y la ventaja de almacenamiento a largo plazo-hacen que la tecnología de liofilización y liofilización sea la opción principal para el procesamiento de alimentos, medicinas y materiales biológicos de alta-calidad.
